Меню при диабете 2 типа

Сахарный диабет – бич нашего времени. Суть болезни заключается в том, что в результате нарушений снижается уровень инсулина, который отвечает за содержание глюкозы в крови. Результатом излишнего количества сахара является нарушение всех возможных видов обмена веществ в организме, в частности углеводного. Различают несколько типов сахарного диабета. Первый, или так называемый юношески. Результат  - абсолютная недостаточность инсулина. Сахарный диабет второго типа развивается чаще после 40 лет. Это самый распространённый тип диабета. На его долю приходится около 90% всех заболевших. Есть ещё другие типы, рассматривать которые в рамках нашей темы мы не будем. Нас интересует сейчас только диабет 2-го типа. И не столько его симптомы и лечение, как питание больного. Меню при диабете 2 типа – вот что нас сейчас интересует в связи с широкой распространённостью этой формы болезни. Именно правильное питание на начальных стадиях и похудение помогут нормализовать углеводный баланс и снизить содержание глюкозы даже без применения лекарственных препаратов.

Решили правильно питаться, советуем обзавестись тетрадкой и ручкой. Для начала напишите вверху меню при диабете 2 типа. Теперь переходим к составлению самого меню.

Не бойтесь, вам не предстоит жевать сырые овощи в неограниченных количествах. Данная диета может быть даже на зависть разнообразная и изысканная. Не исключаются даже такие любимые сладости.

Любой больной знает о вреде, который несут его организму сахар, в первую очередь, всякие выпечки, мучные и жирные продукты. Что нельзя знают все. А что можно, это вопрос, который мы сейчас и обсудим, составляя меню для диабета 2 типа. Основой вашего меню, естественно, составят овощи, съедать которых надо около 1 килограмма в день. И фрукты, естественно, фрукты. Их предстоит съедать в два раза меньше. Обязательно употребляйте не менее пол-литра кисломолочных продуктов. Не помешает нежирное мясо и рыба в умеренных количествах (200-300 грамм в день), грибы. Основное правило – употребляйте в пищу меньше продуктов, которые богаты углеводами. Именно их излишнее количество в организме приводит к повышению сахара в крови.

Переходить на диету сложно, конечно.  Для начала проходите в магазине мимо красочных витрин с печеньем и сладостями. Их место в вашей корзине должны занять сельдерей, морковь, огурцы и другие овощи. Уменьшите в рационе продукты, содержащие углеводы вдвое. Представьте свою тарелку. Так вот половину её должны занимать овощные блюда, а на второй продукты, богатые углеводом. В умеренном сочетании углеводов, белка и растительных жиров залог успеха. Если вы питаетесь таким образом, уровень сахара будет в норме.

Теперь немного о том, что пить. Минеральную воду и различные соки из пакетов не рекомендуем пить никому, а уж больным сахарным диабетом и тем паче. Пейте свежевыжатые соки, в частности апельсиновый с небольшим добавления лимонного сока. Пейте простую минеральную воду. Не запрещено пить чай и кофе. Только пейте желательно до еды.

Что же нам приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Да готовьте всё то, что и раньше, только в котлеты добавляйте вместо хлеба тот же геркулес, или овсяные хлопья, к примеру. Делайте луковые, морковные или капустные котлеты. Это очень вкусно. Особое отношение должно быть к овощным блюдам. Если вы не сторонник сыроядения, запекайте овощи в духовке. Из них может получиться отличный паштет, икра или  рагу.

Принимать пищу надо чаще, но в небольших количествах. Тщательно пережёвывайте пищу и прислушивайтесь к организму. Вы поймёте, чего ему не хватает.

Что касается заменителей сахара – не злоупотребляйте. Зачастую они обладают канцерогенным действием и могут повреждать стенки сосудов.

Теперь о хорошем. Питаясь правильно, вы уменьшили количество потребляемых углеводов. Можете устроить себе праздник – съешьте понравившийся вам десерт. Ведь вы его заслужили!